民以食为天，食以安为先，随着食品安全事件频发，国家越来越重视人民群众"舌尖上的安全"，并且将专门设立了"食药警察"机构，严厉打击食品安全犯罪。2014年3月28日，在国家食药监管总局和公安部的联合发布会上，公安部治安管理局副局长华敬锋称:国家将专设"食品药品违法侦查局"，以加强打击食品药品犯罪的力量。

既是为了加强打击食品安全犯罪，同时也是对行政执法机关进行监督。公安不再单纯"等菜下锅"，而是关口前移、提前介入食品安全案件，将有效杜绝拒不移交食品安全犯罪案件的情形。
“食药环”犯罪侦查支队主要承担贯彻执行有关食品药品和环境犯罪侦查工作的法律法规，研究、制定预防和打击食品药品环境犯罪的对策、方案，组织、协调、指导、监督公安机关对食品药品和环境犯罪的侦查工作，依法履行涉及食品药品和环境保护方面的公安行政处罚权等6类职能。可以更主动地开展食药环违法犯罪案件的侦查，加大打击速度和力度。我司特推出系统的食品药品和环境侦检解决方案，包括搭建快检实验室、构建网络监管数据平台、配备现场检测设备等。